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Olivenöl extra nativ Premium Mani

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Unser mehrfach prämiertes extra natives Olivenöl aus der Mani Peloponnes ist 100% Sorten -und... mehr
Produktinformationen "Olivenöl extra nativ Premium Mani"

Unser mehrfach prämiertes extra natives Olivenöl aus der Mani Peloponnes ist 100% Sorten -und Jahrgangsrein und wird aus der
berühmten Koroneiki Olive gewonnen. Die Oliven werden in Handarbeit geerntet. Anschließend werden die Oliven nach der täglichen Ernte,
innerhalb von max. 6 Stunden (in Leinensäcken, damit die Oliven atmen können) zur hochmodernen Ölmühle gebracht, wo sie durch Kaltextraktion
zu unserem grünen Gold werden. durch Kaltextraktion, weiterverarbeitet werden. Die Filtration findet völlig natürlich statt in dem das Olivenöl zwei Monate
lang in Edelstahltanks gelagert wird. So trennt sich auf natürliche Weise der Satz vom Olivenöl. Das Aroma erinnert an frisch geschnittenes Gras,
während der Geschmack Artischocken, Äpfel und Bananen Noten aufweist.

Zutaten:
Natives Olivenöl Extra

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Nährwerttabelle ... mehr

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:

Energie

3449 kJ

 

824 kcal

Fett

91,6 g

davon

 

-       gesättigte Fettsäuren

13,4 g

-       einfach gesättigte Fettsäuren

72,3 g

-       mehrfach ungesättigte Fettsäuren

5,9 g

Kohlenhydrate

0 g

-       davon Zucker

0 g

Eiweiß

0 g

Salz

0 g

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Anbaugebiet:

Die fruchtbare und malerische Region Aigialia rund um die Kreisstadt Egion im Nordwesten des Peloponnes ist landschaftlich überaus reizvoll und voll üppiger Vegetation. Schöne baumbestandene Meeresbuchten, Gärten voller Zitrusfrüchte, Olivenhaine und Weinberge prägen diesen Küstenstreifen. Die Olivenhaine in unserer Region Aigialia befinden sich an den Ausläufern des Panachaikos Gebirges und die Olivenbäume sind bei ca. 500 m über dem Meeresspiegel. Unsere Olivenhaine werden hier hauptsächlich kontrolliert biologisch angebaut und sind frei von künstlichen Zusätzen.

Olivensorte:

Wir verwenden für unser Olivenöl 100 % jahrgangs –und sortenreine Patrinolia Oliven (auch Koutsorelia genannt). Diese Olivensorte wächst fast ausschliesslich im Norden des Peloponnes. Nur ca. 4% der griechischen Olivenbaumbestände tragen die Frucht der Patrinolia. Diese Olivensorte besticht durch Ihren sehr harmonischen und fruchtigen Aroma. Feine Bananenaromen runden das Bouquet ab.

Geschmack:

Der Geschmack ist frisch, mild & mittel-fruchtig, mit einer leichten Bananennote, ausgewogen in Bitternoten und Würze. Im Vergleich zu Olivenölen aus der sehr bekannten Koroneiki Olivensorte weniger scharf im Abgang, daher auch für Olivenöl-Neuentdecker und Gastronomen geschmacklich bestens geeignet

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